Malteserkors tørgær

Tørgær til nem og effektiv hævning

Vores Malteserkors Tørgær er den klassiske løsning til bagning, når du ønsker nem håndtering og pålidelige hæveegenskaber. Den kan anvendes direkte i melet og blandes ind inden æltning, hvilket giver fleksibilitet og hurtig start på gæringen.

Malteserkors Tørgær er fremstillet af racen Saccharomyces cerevisiae og produceres ved filtrering af gærfløden på vakuumfilter, hvorefter den tørres i en tørrekabine med varm luft. For at beskytte den aktive del af gæren under tørring tilsættes en vegetabilsk emulgator, så gæren bevarer sin styrke og pålidelighed.

Instant tørgær har en lille stavform med porøs struktur, som sikrer hurtig opløsning og effektiv hævning i dejen. Malteserkors Tørgær er velegnet til opskrifter med både lavt og højt sukkerindhold og giver brød med flot volumen, god luftighed og velkendte smagsnuancer.

Fakta

Malteserkorsgær Tørgær er glutenfri og kan anvendes af glutenallergikere
Malteserkorsgær Tørgær er vegansk og kan anvendes af både veganere og vegetarer

Hvad indeholder Malteserkors tørgær?

Indholdet fremgår af nedenstående næringsdeklaration:

Næringsindhold	100 g	11,8 g (pr. pakke)
Energi	325 kJ / 1361 kcal	38,35 kJ / 160,6 kcal
Fedt -heraf mættede fedtsyrer -heraf umættede fedtsyrer -heraf polyumættede fedtsyrer	7,61 g 1,001 g 4,309 g 0,017 g	0,9 g 0,12 g 0,51 g 0 g
Kulhydrater -heraf sukkerarter	41,22 g 0 g	4,86 g 0 g
Protein	40,44 g	4,77 g
Salt (2.5 x Na)	1,275 g	0,15 g
Kostfibre	26,9 g	3,17 g
Natrium	0,51 g	0,06 g

Facebook

Dyrk bageglæden med over 40.000 bageentusiaster

→ Følg vores Facebookside

Karriere

En arbejdsplads, hvor ambitioner får plads til at vokse

Læs om vores arbejdsplads