Pompeis Sølvbrød

Pompeis sølvbrød er et lyst og alsidigt brød med en blød krumme og en let, gylden skorpe. Det er et brød med et enkelt udtryk, hvor fokus er på god struktur, jævn hævning og en mild smag, der passer til mange typer servering.

Dejen udvikler en fin volumen under hævningen og giver et brød, der er nemt at skære og behageligt at spise. Gæren bidrager til den luftige krumme og sikrer et stabilt og ensartet resultat, hver gang brødet bages.

Sølvbrød egner sig særligt godt til morgenmad og frokost og fungerer fint som base for sandwich eller smørrebrød. Det smager skønt med både smør, ost og pålæg og er et sikkert valg, når der ønskes et klassisk hverdagsbrød.

Opskriften er udviklet af Pompei
Sølvvinder DM 17

Fremgangsmåde