Pompeis Chiastykker

Pompeis chiastykker er sprøde, mættende rundstykker med en karakteristisk overflade og et saftigt indre. Chiafrøene bidrager med både struktur og et let nøddeagtigt præg, som giver rundstykkerne ekstra smagsdybde og et rustikt udtryk.

Dejen hæver langsomt og udvikler en luftig krumme, mens frøene fordeler sig jævnt og giver bid i hver mundfuld. Kombinationen af gærens hæveevne og chiafrøenes evne til at binde væske sikrer et resultat, der er både let og fyldigt på samme tid.

Chiastykkerne egner sig perfekt til morgenbordet, brunch eller som et solidt rundstykke til frokost. De smager skønt med både smør, ost og pålæg og kan nydes friskbagte eller let ristede for ekstra sprødhed.

Opskriften er udviklet af Pompei

Fremgangsmåde