Rugboller

Rugboller er et mættende og smagfuldt alternativ til lyse boller og kendetegnes ved deres dybere smag og grove struktur. Rugmelet giver bollerne karakter og fylde, mens gæren sørger for, at de stadig får en god hævning og en behagelig krumme.

Dejen udvikler sig roligt og giver boller med en saftig indre og en let fast struktur, der gør dem velegnede til både kolde og varme serveringer. Kombinationen af rug og hvede skaber en fin balance mellem smag, bid og luftighed.

Rugboller er perfekte til morgenmad og frokost og egner sig særligt godt til smør, ost og pålæg. De er også oplagte til madpakken og smager skønt både friskbagte og let ristede.

Fremgangsmåde