Pompeis Guldbrød

Pompeis guldbroed er et lyst og indbydende brød med en gylden skorpe og en blød, saftig krumme. Det er et brød, hvor enkelthed og godt håndværk går hånd i hånd, og hvor smagen får lov at stå klart og rent frem.

Den smidige dej giver et brød med god volumen og en let, luftig struktur, mens bagningen sørger for den karakteristiske gyldne overflade. Gæren spiller en central rolle i at skabe balance mellem blødhed og struktur, så brødet bliver behageligt at spise og nemt at skære.

Guldbroed egner sig perfekt til både morgenmad og frokost og fungerer godt som basis for sandwich eller smørrebrød. Det smager skønt med smør, ost eller pålæg og er et sikkert valg, når der ønskes et klassisk og alsidigt hverdagsbrød.

Opskriften er udviklet af Pompei
Vinderbrødet DM 17

Fremgangsmåde