Hvad er forskellen på økologisk og konventionel gær?
Økologisk Gær fra De Danske Gærfabrikker A/S Økologisk gær produceres i modsætning til konventionelt gær af og med økologiske råvarer. Den vigtigste råvare er melasse (sukkerkilde). Der anvendes melasse, der er produceret på økologisk dyrkede sukkerroer. Gæren har brug for kvælstof til at vokse. Ved opformering af økologisk gær anvendes en økologisk sojaplante som kvælstofkilde. […]
