Malteserkorsgær 500 g
En af fordelene ved denne gær er, at den har mere hævekraft. Det vil sige, at der skal anvendes op til 25-30% mindre af denne gær, i forhold til den tidligere kendte kvalitet.
Gæren er meget tolerant i søde og fede deje. Samtidig er gæren mere stabil over for køl og frost. Dette betyder konkret at gæren eks egner sig godt til wienerdeje på frost.
Malterserkorsgær er pakket i en 500 g-pakke, med 10 kg i en karton.
